Så kan en deli lyckas bra med catering i Stockholm
Restaurangbranschen är en erkänt tuff bransch och den skördar varje år många offer i form av företagskonkurser. Det finns dock vissa segment även inom denna bransch som tycks gå förhållandevis bra i olika typer av marknadsklimat. Ett av dessa är cateringbranschen, så om du driver en deli eller liknande i huvudstaden kan du vilja ge dig in i denna nisch för att öka företagets lönsamhet. Men hur kan då en deli lyckas bra med catering i Stockholm utan att falla i någon av de vanligaste fallgroparna? Läs vidare så får du svaret!
3 tips för dig som driver en catering och vill lyckas med catering i Stockholm
För dig som driver en deli och vill börja tillhandahålla catering i Stockholm är det viktigt att börja i rätt ände. Du behöver vara förberedd på det oförutsägbara och alltid ligga steget före. Därför är det viktigt att du tar till dig följande tips för att lyckas i denna nisch:
- Var förberedd på det oförutsägbara. Det allra svåraste med cateringbranschen är att du alltid är någon annanstans. Du behöver lämna restaurangens trygga vrå för att bege dig till en annan plats där gästerna ska serveras. Därmed behöver du vara anpassningsbar och kunna hantera de olika hinder som du kan tänkas ställas inför. Till exempel kanske en vindpust riskerar att släcka grillen om du inte är på din vakt. Dessutom varierar miljöerna – ibland kan du befinna dig på ett företagsevent eller ett bröllop, medan du andra gånger kanske står i en lada utan golv mitt ute i ingenstans.
- Samla in så mycket information om tillställningen som möjligt. Information är makt, så även när du tillhandahåller tjänster inom catering i Stockholm. Därför är det viktigt att du samlar in så mycket information om en viss tillställning som möjligt redan på förhand. På så vis kan du förbereda dig bättre för evenemanget ifråga.
- Lär dina anställda att utföra allt på precis rätt sätt. Vårt tredje och sista tips är att du alltid bör lära upp dina anställda på egen hand. Lär dem att utföra alla delar i arbetet på exakt det sätt som du önskar att dessa utförs. På så vis undviker du att personalen lägger sig till med dåliga vanor eller gör saker på ett annat sätt än vad du själv önskar.
Jag gillar..
Filosofi och tankar som springer sig bort, att skriva om det som händer runt omkring mig. Gärna spana på folk på gatan. Läsandes en bok.
Vem är jag?
Jag är Ulrika, en glad spontan tjej som gillar att skriva och filosofera om allt som händer på denna snurrande jord.